是啊,看电视又不能当饭吃,又搭水又搭电。
收了彩电,第二天一早,洪五又来送行。临走前,洪五看着李卷土,犹犹豫豫,好像有话要说。
“你这是还有什么事儿?”
洪五支支吾吾地说:“那个,土爷,你进京也有一年多了……按照您的吩咐,兄弟们收了好多老旧物件,都给您留着呢,房子都快装不下了……”
李卷土一拍脑门,把这茬给忘了。
他从书包里掏摸了一下,拿出一个大大的报纸包,递给洪五,说道:“东西我先不看了,你们继续收,没地方放就再买一套院子。”
洪五打开报纸包一角,看了一眼,又立马包了起来,都是一沓一沓的“大团结”!
“土爷仗义!”
洪五一抱拳,心里还纳闷,出一趟门,随身带这么多钱?不愧是总门的人。
李卷土把电视抱回家,就深切体会到了这一点,不但又搭水又搭电,还搭了不少花生瓜子。
全村第一台彩电,左邻右舍都跑过来看,小孩子更是挤了不少。
“这信号不太好啊,画面咋总是跳呢?”
“应该是天线的问题,换个户外天线,架高一点就能好。”
“换台换台,看动画片,我们要看动画片!《花仙子》……”
小朋友们嚷嚷。
李卷土把电视送回家,就交给了香水和建木,根本没时间弄什么天线。
他帮着李父卖猪肉去了,没再让二叔帮忙。
腊月十三的大集,很多人家开始采购年货了。今天的两头猪,到中午一点来钟就卖完了。李卷土特意留下一个大猪头,要做一个猪头肉。
李父一边收摊,一边说:“这几年,农村都富起来了,也能吃得起猪肉了。”
李卷土:“那是咱们这边分的地多,南方好多地方,每人分不到一亩地呢。东北虽然耕地多,有些村子,每人也就分个两三亩。”
分田分地,是民间的说法,官方的叫法是联产承包责任制。
全国范围,有些地区耕地多,有些地区耕地少,每家每户每人,分到的田的数量,都是不一样的。
耕地,多数是按照每个自然村来分的,也就是原来的生产队。哪个生产队的耕地多,也就分的多。分地是按照人头分的,不论男女老少,有一口算一口。
清河乡就属于地广人稀的地区,每人分的田也就多。
得益于分的田多,村民的日子也就越来越好过。
李母在街上摆摊卖菜,也收摊了。还剩点蔬菜,就放在二叔家的小店里,帮着代卖。
一家人坐着三蹦子,拉着一个大猪头,回家,连午饭都没顾上吃。
李卷土坐在三蹦子上,问:“老妈,今天卖了多少钱?”
“破百了,卖了一百二十多。”
李母得意地说着,掏出一个装钱的小布袋子,晃了晃。
“这么多啊!”李卷土捧哏。
李父:“看把她能的,一年到头就年根前这几个大集,平时一个集才卖几十块钱。”
李母:“我这菜是自己种的,卖的都是赚的,不用掏本钱。你杀猪,搞不好还赔本呢。”
李父:“好像我没干活似的。”
李母:“你还没香水干得多呢,她还帮着浇水施肥呢。”
这是要吵架么?李卷土赶紧打圆场:“咱们全家都能干,劳动最光荣!”
三人回到家里,就见一屋子人,围着电视在看,都是小娃娃们,看来大人已经看过新鲜了。
“香水,先把电视关了,赶紧做饭,我们还没吃晌午饭呢。”
李母霸气支使闺女。
香水无奈关了电视,小娃娃们一哄而散,各回各家。
“建木,把西屋的灶台也生上火,哥做一个猪头肉。”
李卷土支使这个弟弟。
“大哥,你不在家,我们都吃不上猪头肉了。”
李卷土在当院里堆了一堆松树枝子,也生气了一堆火。然后把一个铁架子架在火堆上,把大猪头架上架子,开燎。
重点是燎去头上猪毛,燎的时候,不时用钩子翻动,换个方向。
猪头燎得滋啦滋啦响,时不时有有滴掉进火堆上,瞬时就烧着了,窜起一道火苗。
燎好了猪头,先放在冷水中浸泡。把火堆熄灭,留下的木炭还能暖蔬菜大棚,不能浪费了。
猪头要浸泡一个小时,这时正好开饭了。
只有一凉一热两个菜:凉菜是蘸酱菜,黄瓜,萝卜和大葱,蘸大酱,热菜是炖三白,白菜白肉炖豆腐。主食是白米饭。
吃饭的时候,李母才有空逮住李卷土问:“买这个彩电,你花了多少钱?”
李卷土沉吟一下:
“旧的,城里人家淘汰下来的,才八百块。”
“旧的啊,怪不得总跳呢。嗯,不对,你哪来的钱?你奖学金有八百块吗?”
李母好像回过味来。
“这个钱,是我勤工俭学赚的。嗯,京城的钱很好赚的,有钱人也多,就你种的这旱黄瓜,到了京城能卖两块钱一斤呢。”
李卷土抄起一根黄瓜,咬了一口,赶紧岔开话题,拐到李母熟悉的话题上。
“黄瓜这么值钱,咱们能不能卖到京城去?”
李母果然被带歪了思路。
李父接过了话茬:“你做啥梦呢?还想卖到京城,连卖到县城都费劲,老老实实在乡里卖吧。”
李母瞥了李父一眼:“就你能!不还在乡下折腾。”
李卷土见俩人又拌嘴,赶紧打圆场:“乡下挺好的,我毕业也回乡下来。”
“你闭嘴!”
“你闭嘴!”
李父李母立马达成统一战线,同时教训李卷土。
多少人打破脑袋想进城,你好不容易从农村出去,还想着回来?
唉!我是真想回乡下啊!
李卷土一时无言以对。
第48章:三叔归来
吃过饭,李卷土就专心做他的猪头肉。
燎猪头泡得了,捞出来,用尖刀刮皮。黑黢黢的猪头,清水一冲,很快变得金黄。
接下来就是烀猪头了。
烀之前,李卷土先用刀把两只猪耳朵切了下来,切开刮净里面的脏东西。
然后把猪头分开两半。
一般是用斧头劈开的,李卷土用不着斧头,一把尖刀足够了。
顺着嘴巴的骨头缝割开一圈,然后两手一掰,一阵咔咔声,猪头就分成了两半。
猪脑花单独取取出来,这是一道名菜。
猪鼻孔割开,清洗干净。
西屋的水烧开了,将猪头猪耳放入锅中,先焯水十分钟,去掉血水。
捞出来,换上冷水下锅,加入一个调料包,用网兜包住,里面有生姜,八角,还有香叶等几味草药,一起下锅煮。为了防止粘锅,锅底垫上了一个铁架。
这一煮就是两个小时,起锅的时候,天都擦黑了。
猪头肉捞出来,先晾凉了。
李母舍不得这一锅汤,切了几棵酸菜,烩上了。
猪头肉凉了之后,李卷土开始拆骨剃肉。
这时候就用到了一个特制的工具,压干豆腐的夹板。
夹板底下垫上纱布,将猪头肉切成薄片,一层一层码好,一层猪头肉,一层猪耳朵,一层猪头肉,一层猪舌头,每一层之间,撒上点精盐,涂上点大酱。
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