罂粟在中国至少在唐代就已经出现了，因为唐诗中就有许多罂粟的诗句出现。宋人诗歌中更是经常出现罂粟。徐月溪诗曰：“娇困扶头怜半醒，淡浓宜面斗新妆。并肩罂粟多含怨。具体牡丹惟欠香。”在宋代罂粟花与牡丹花同是美丽的象征。罂粟是一种很美值得观赏的花。北宋无名氏的《罂粟花图》流传千百年至于今，依然鲜艳美丽动人。

　　方回诗曰：“草靸紵衫并竹扇，石榴罂粟又戎葵。”徐安国词曰：“菊信谩劳频探问，兰心未许相随逐。想从今、无暇斸蔷薇，锄罂粟。”罂粟花与许多美丽的花一样，都是宋人在花园中最经常种植欣赏的植物花品种之一。宋人种罂粟，应有一定的普遍性，张镃《夏日南湖泛舟因过琼华园》诗曰：“两岸人家水映门，谁知城里有深村。照畦罂粟红灯密，绕舍戎葵紫缬繁。”“含桃豌豆喜尝新，罂粟花边已送春。岂谓单衣挥扇手，仍为败絮拥炉身。”刘克庄《罂粟》诗曰：“初疑邻女施朱染，又似宫嫔剪采成。白白红红千万朵，不如雪外一枝横。”释重显《和王殿丞罂粟种》诗曰：“纤纤圆实占芳春，得自侯门胜楚珍。开叶开花人不会，百千年是等闲身。”董蕃《顺院罂粟》诗曰：“吟绕花丛日几回，问花何事晚方开。花香自占清和月，为语春风枉送来。”

　　方岳诗曰：“夜读自生书带草，朝饥曾对米囊花。”在宋代罂粟子又名米囊子，所以罂粟花又称为米囊花。北宋刘翰《开宝本草》记道：“罂粟籽一名米囊子，一名御米，其米主治丹石发动不下，饮食和竹沥煮作粥，食极美。”《开宝本草》把罂粟归列入米谷类，所以罂粟也是宋人的食物之一。北宋苏颂《图经本草》指出：“罂粟花处处有之，人多莳以为饰，种有红白二花，微腥气，其实形如瓶子，有米粒，极细。治反胃吐食，有罂粟粥。用白罂粟米三合，人参末一大钱，生山芋五寸，细切研三物，以水二升三合煮取六合，入生姜汁及盐花少许，和匀分服，不计早晚，亦无妨别服汤丸。”看来宋人用罂粟籽煮粥很流行。苏轼诗曰：“道人解作鸡苏水，童子能煎罂粟汤。”

　　南宋谢采伯《密斋笔记》记载：“罂粟，红白二种，痔下者随色用之，即愈。辛稼轩患此，已殆甚，一异僧以陈罂粟煎全料人参败毒散，吞下感通丸十余粒，即愈。”辛弃疾患痢疾，吃罂粟药后就痊愈了。罂粟是治疗痢疾的良药。南宋王硕《易简方》记载：“罂粟治痢如神，但性紧涩多令呕逆，故人畏而不敢服。若今醋制，加以乌梅，则用得法矣。或用四君子药，尤不致闭胃妨食，而获奇功也。”李复《种罂粟》诗曰：“饱闻食罂粟，能涤胃中热。”宋人已经发现罂粟的药用价值。

　　杨万里有《米囊花》诗二首曰：“鈆膏细细点花稍，道是春深雪未销。一斛千囊苍玉粟，东风吹作米长腰。”“鸟语蜂喧蝶亦忙，争传天诏诏花王。东皇羽卫无供给，探借春风十日粮。”李复《种罂粟》诗曰：“开花如芙蕖，红白两妍洁。纷纷金蕊落，稍稍青莲结。玉粒渐满房，露下期采折。攻疾虽未知，适愿已自悦。呼童问山鼎，芳乳将可设。”董嗣杲《罂粟花》诗曰：“石钵柳槌研乳细，春苗秋实荐香新。”宋人竟把罂粟制成乳状鈆膏，不知道这是不是与后来的鸦片已经很接近了呢。

　　吴则礼诗曰：“罂粟作腐杏成酪，来问白苏侬饱知。”章甫诗曰：“作腐罂粟然，加点须姜蜜。”不知道宋人怎样把罂粟作成腐？还要加姜与蜜食用。罂粟在宋代应是一种较精贵的花与食物。
　　日期：2011-06-08　16:28:15
　　●〇宋代的冷藏水果〇●
　　北宋庞元英在《文昌杂志》中写道：“余奉使至辽，至松子岭，互置酒，三行，有北京压沙梨，冰冻不可食。伴使耶律筠取冷水浸良久，冰皆外结，已而敲去，冰皆融释。自尔凡所携柑桔之类均用此法，味即如故也。”辽国的东北冰冻大丫梨，流传至今，我小时候就吃过。
　　宋人从中得到启发开始冰冻柑、桔等各种水果。宋人舒坦诗曰：“萧瑟甘滋欲谁让，柤梨橘柚纷殊状。冷气相射杯盘上，顾郎不见休惆怅。”司马光也有诗曰：“蒲葵参执扇，冰果侑传杯。”苏辙也有诗曰：“盘中宛转明珠滑，舌上逡巡绛雪消。”在冬天能吃到夏日、秋季的各种水果，在夏天能吃到各种冰凉的水果，那都是一种特别的享受。

　　在宋代没有电冰箱，在夏天宋人是如何冷藏水果的呢？中国很早就知道在地下挖地窟藏冰了。周代有一个官名叫凌人，就是专门掌管藏冰之事。北宋高承《事物纪原》：“《周礼》有冰人，掌斩冰，淇凌。”高承注云：“凌，冰室也。”宋代专门设置有冰井务。《宋会要辑稿·食货志》就记载：“冰井务，在夷门内，掌藏冰，以荐宗庙，给邦国之用。以内侍一人监。太祖建隆二年，诏置冰井务，隶皇城司。”

　　冰井就是宋人的冷藏室，宋代的冰井是相当凉爽的。陈师道做诗曰：“洒然堕冰井，起粟竖寒毛。”陈执中写诗道：“冰井频窥爽发肤。”
　　宋之前古人藏冰，到宋时才开始藏雪，开始用雪冷藏各种水果。南宋袁文在《瓮牖闲评》中写道：“自古藏冰盖有用也，见于周礼并诗。至本朝始藏雪。今余乡亦能藏雪，见说初无甚难，藏雪之处，其中亦可藏酒及柤梨橘柚诸果。久为寒气所浸，夏取出，光彩粲然如新，而酒尤香冽。”显然把水果藏在雪里比冻在冰里更有利于水果的保鲜、保原味。宋人家有冰井藏雪也是相当普遍的。宋人不止在冰井里冷藏各种水果，还冷藏各种酒水饮品。苏轼诗曰：“水殿开冰鉴，琼浆冻玉壶。”杨备诗曰：“云窦穿银井，冰甃贮玉浆。”李弥逊诗曰：“稍收反李入饤饾，冻酎照碗玻璃明。”杨初平诗曰：“照坐壶冰寒凜凜，北斗挥浆均祓饮。”

　　刘镇词曰：“调冰弄雪，想花神清梦”、“玉纤雪藕冰盘。”真西山诗曰：“冰盆浸果侑霞觞。”赵以夫词曰：“凉馆薰风透。冰盘快剥轻红。”方回诗曰：“莫想银丝脍，冰盘一醉吞。”宋代的冰盘大概就是在盘中放置碎冰块及各种冷藏水果的拼盘，是宋代流行的夏季的消暑冷品。宋人在炎热的夏日能品尝到各季节的各种冷藏水果，那是相当惬意的享受。

　　日期：2011-06-09　16:25:36
　　●〇宋朝的冷饮、冰棍与冰激凌〇●