而现在只有望不到边际茫茫的黄沙，罗布泊70年代就已干涸。只有残破古塔和千年不到胡杨（有句话这样说，胡杨一千年不死，死了一千年不倒，倒了一千年不朽）在倾诉辉煌的岁月。这里死去了两名重要人物就是彭加木和旅行家余纯顺。这里也躺着让人遐想联篇的楼兰美女，发掘于楼兰小河墓地年轻女子，头戴毛毡帽，脚蹬一双牛皮筒靴，身裹毛织斗篷并别以木质别针，以一种朴素而又美丽的装扮安度着她在沙海之中的“沉睡”。我们可以称它公主，小河公主。（资料来源于中央电视台纪录片《新丝绸之路》），也许我们不该打搅她让他继续躺下去。

　　日期：2007-6-6　17:05:19
　　内地发现出土的小麦，最早在三千多年，也就是商中期和晚期左右，但是不是很普遍。小麦普及还是汉代以后事情了，关键一点就是战国时期发明石转盘在汉代得到推广（材料来源于中国大百科全书农业卷），得以使小麦可以磨成面粉。小麦主要在北方种植，在南方种植发展还是得于南宋时期北方人大量南迁，对南方麦需求大量增加而造成的。到明代小麦种植已经遍布全国，但分布很不平衡，《天工开物》记载北方“齐、鲁、燕、秦、晋 ，民粒食小麦居半，而南方闽、浙、吴、楚之地种小麦者二十分而一。

　　麦我们长说就是小麦，当然了还有其他麦类，比如说大麦。燕麦，古代欧洲人吃麦主要还是吃大麦，只到16世纪后被小麦代替。现在大麦在世界上主要做啤酒，这种世界级别饮料。世界大麦80%产量被化为啤酒，灌进人们肚子里。1斤大麦大概可以做4到5斤啤酒。啤酒的独特苦味是加如啤酒花所造成的，它使啤酒带有特殊芳味和爽快的苦味。在这个炎热夏季几位朋友在一起，几瓶冰镇的啤酒，几碟小菜，是一种非常舒坦事情。

　　另外藏族人吃的青稞也是大麦的一种，藏族人主要用它做糍粑。大家可能没吃过把
　　日期：2007-6-6　19:25:07
　　八、马铃薯
　　土豆（马铃薯）中国本身也没有，它的故乡也在美洲。最早是由西班牙人从哥伦比亚带回欧洲，时间大概在16世纪初，很快在欧洲就普及开来，曾经作过欧洲人主要口粮。至于如何流传的中国，我查一下资料，上面说大概是在十六世纪中期或更晚，从西北或华南传入中国。由于产量大（每亩可以达到两千斤），由于即可以做粮食也可以做蔬菜，很快在中国普及开来。在一些介绍度荒的书里，把它作为度荒作物之一。曾经有的地方把它蒸熟捣成泥，用来筑家里院墙。灾荒的时候，人们可以吃墙度日。

　　土豆在西方消费量很大，从肯德基的炸薯条，法式冻炸片，俄罗斯的土豆烧牛肉，花样繁多的糕点，蛋卷。消费特别大的煎牛排，猪排都用到了土豆。土豆已是西方生活中不可分割的一部分。
　　在中国土豆的消费量很大，吃法和做法也非常的多，有意思的浙江有一道寺院菜叫桃园三结义，那三个冬笋、熟面筋、土豆。
　　现在我临时在的湖北西部，当地人就喜欢把米饭和土豆在一起蒸吃。
　　日期：2007-6-6　21:17:03
　　九 甘薯
　　以前看过一部香港拍的封神傍上面有姜子牙叫大家种甘薯的情节，当时就觉的很好笑。香港真能扯，把中国种甘薯的时间提早了两千多年

　　甘薯由于是外来品种名字也很多，番薯，山芋，红薯，白薯，地瓜等等。甘薯的老家也美洲，哥伦布发现新大陆后，拜见西班牙女王就把甘薯献给女王，女王很喜欢吃。（只是偶尔吃，没有天天吃）。16世纪中期后在西班牙广泛种植，西班牙水手也带到了菲律宾。据清代陈世元的《金薯传习录》记载 “番薯种出海外吕宋，明万历陈季龙贸易其地，得其藤苗及栽培法入中国，时闽中大旱，巡抚金学曾令试为种，收获颇丰，可充谷食之半。”百姓由种甘薯度过灾荒，为感谢金学曾把这种新作物叫金薯。

　　甘薯、玉米等高产作物引入对于中国影响是很大的，它大大促进人口发展。将近两百年时间里，中国人口从一亿增加四亿（当然中国人口急剧增加原因是多方面的）。
　　未完待续
　　日期：2007-6-6　21:32:46
　　红薯在瓜菜代那个时代人们会有很深的影响。61，62年粮食困难后，我们那里曾经大量种植红薯，曾经有段时间老家人一天三顿都靠红薯过日子。吃的人吐酸水。条件好的大队会用红薯做粉条改变下口味，一般大队你去吃你的红薯把。当时我们那里交公粮也交红薯，把红薯切成片，晒干了交公粮。我的父亲实在吃不下红薯，就用红薯蘸辣椒吃。母亲上高中，书包都是红薯，馒头那可是美好的事情。现在红薯可是好东西，记得老婆怀孩子时，有一天半夜两点，她喊叫要吃烤红薯。冬天零下将近十度，我穿着薄衣服到处给她找红薯买，找了半天最后三元钱一斤，买了几个小烤红薯。那位还说我好小气，买的红薯好小。

　　日期：2007-6-7　9:45:19
　　大豆
　　大豆是学名，别名也很多，按皮颜色分可以黄豆、青豆、种皮黑色的称为黑皮青豆。嫩夹大家都知道叫毛豆。大豆故乡就是中国，中国种植大豆至少已有三千多年的历史。在甲骨文里就已有大豆的古名“菽”，诗经里就多次提到大豆（菽）。那时候人们把大豆主要可不是为了榨油，因为战国以前中国人还很少吃植物油，油脂还以动物的为主。人们用大豆主要做豆豉和酱，那时候人们吃的很单调，蔬菜品种特别少。因此豆豉和酱成了那时人们不可缺少的调味品。

　　前面有网友问味噌是什么？估计他可能是受《大长今》影响把，味噌说白了就是豆瓣酱，只不过是糊状的，它可不是日本专利，而是由中国传过去，据说还是鉴真和尚那。小日本是继承而已，不是发明。味噌主要还是做汤底，调味。
　　说到调味在古代也是非常重视的，大航海时代到来重要原因之一就是为了追求调味香料，中世纪的为欧洲贵族所痴狂的胡椒，经过重重转手，价格已经和黄金不相上下。看中央电视台的《大国崛起》上面说是，追求胡椒是为保鲜食物，觉的这个答案有些好笑。用如此昂贵的胡椒专门保存食物，未免太奢侈了。有些跑题了，胡椒我会在专门章节讲述的。

　　豆豉（一般直接发酵）和酱（掺入麦面发酵）也是过去行军打仗必定物品，过去打仗没有新鲜蔬菜和罐头食品。豆豉和酱就是不可二选的物品。哪怕是诸葛亮、刘备都得吃这个，后勤补给不可能赶着猪，羊跑，虽然随军对于有牛，但主要还是做后勤运输。顶多刘备吃的豆豉和酱精致一些。古代酱指代比较丰富些，凡是作成类似酱易于保存食物，比如说《周礼》天官里酱就是指代鱼、肉制品。当然如果刘备打仗地理条件好，可以吃到当地新鲜食品。提一下，古代军队饮用的酒，大多随军酿造，当然皇帝也会赐酒但是量非常少，千里迢迢运酒太费力气。不过大部分时候军队还是是禁酒的。

　　古代酱销量是很大的，比如说汉书里就有“翁伯以贩脂而倾县邑，张氏以卖酱而侈”纪录（汉书货殖列传）。古代酱已是人们生活中不可分割的一部分。汉代无神论者王充在《论衡》提到虽然“做豆酱恶如雷”（意思做豆酱时候味道不好闻），但是人们照样喜欢。（未完待续）
　　日期：2007-6-7　10:31:40
　　大豆做酱油历史不算很长，酱油出现最早记载是在宋《四时篡要》上面记载“咸豉汁煎而别储之”所得产品就是最早酱油。到元代就有了酱油之名和制造专法。酱油由于更容易调味所以推广的很快。