在他逃离后第十三年后，他被一个小杂货店主发现。成为轰动一时的新闻。后来刘连仁回到了祖国，临走的时候，接他的中国官员说：“带他去看和他一起当苦力朋友。”他很高兴，他以为还有和他一样活下来的朋友。他去一看，原来是一排排骨灰盒。他当时就给朋友跪下，他痛哭不已。活下来的只有他一个而已。
　　同样是食用海带，也同样为了生存。鉴真是自愿东渡日本，去实现普渡众生，弘扬佛法的理想。刘连仁则是被强掳来到日本，受尽了折磨。
　　刘连仁后来向日本法院控告日本政府当年的罪行，五年后终于获得胜诉，可是他已经看不到了，胜诉之时，他已经去世一年。
　　海带属于海藻的一类，它柔韧而长如带子，故得其名。中医上称为“昆布”。过去中国的首都多在中原，很少见到它，于是海带就成了沿海地区及高丽、日本进贡朝廷的珍物。

　　海带具有比较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”。中医很早发现它有治疗大脖子病的疗效（其富含碘，可治碘缺乏症）。
　　海带富含谷氨酸钠，谷氨酸钠是海带鲜味的来源。1908年日本化学教师池田菊苗，品尝海带汤的时候，感到很鲜美。他于是钻心研究，提炼出海带里的谷氨酸钠，从而发明了味精。
　　海带虽鲜美，但不易多食用，因为碘摄入量过多，可以引发甲状腺机能亢进。海带性寒，脾胃虚寒者也少食用。
　　鉴真泉下不是否有知，他苦心在日本传播佛法，医治人民。不求任何回报。但后世的日本政府却给中国人民带来了许多的伤害，但愿他们有些鉴真的慈悲心怀，不要再造太多的罪孽。
　　日期：2007-8-1　21:35:25

　　蔬菜系列 四十六石花菜
　　五年前（2002年）我在南粤羊城工作，每天都要挤两次车，早上一次，晚上一次。说起挤车，想起以前听过一个故事。说的是：外国留学生学汉语，开始学习量词，他们学习一个，一只，一辆等等词汇。有个留学生向老师报告，说是在山下发现一张兔子。老师很奇怪，问到：“兔子怎么会用一张来做量词。”留学生回答到：“那个兔子被一辆汽车压过，变的象一张纸一样，所以是一张兔子。”每次上班挤车我都有一种快变成一张兔子感受。

　　坐公车到了站点之后，过一个人行天桥才能到对面的写字楼上班。上下班的时候，天桥很是拥挤。有几日，天桥上来了一个残疾人（一个条腿没了）大概三十多岁，他带了一个孩子。孩子有五六岁样子，眼睛黑而有神。孩子叫残疾人爸爸。他们俩前面摆个小碗。他们并不乞求，只是每天静静的席地坐在那里，一点剩饭剩菜都很满足。父亲很关心孩子，每次有一点好吃的都给了孩子。我每次路过时候，如果有零钱我给小碗里投上一元。

　　羊城天说变就变。早上出来的时候还晴空万里。到天桥的时候，却已乌云密布，雷声轰隆。我路过他们俩时候，我对他们说：“快下雨了，你们赶快走把。”父亲说：“现在人还多，我身体不方便，一会再走。”我到了公司，开始上班。外面开始下了起来，哗啦啦的，下的很大。
　　雨下了一天，下午我回家路过天桥。我看到他们俩还在天桥上，旁边站着
　　头发花白的老人，老人撑着伞为他们遮住了雨。旁边的人急着赶路都是匆匆而过，老人打的是油布伞，伞面是黄褐色的，上面刷了桐油。伞把已经开裂，看来时间很长了。老人头发花白，样子很慈祥。由于把伞基本让给父子俩，老人身上大部分被雨水打湿。孩子紧紧靠着父亲，已经睡着了。
　　看到这个场景我心头不由的一酸，为了赶路我没有多看，雨哗哗的下着，不时飘到我眼里。让我眼睛迷失，看不清远方的东西。我只知道向前走。
　　回到家里，心里不由想起黄褐色油布伞，老人慈祥的眼神。躺在冰冷水面上的孩子。心里不由的酸楚。

　　第二天周六本来不上班，我还搭车来到过街天桥。父子俩依然在，只是变的更憔悴。他们身旁多了把油布伞。孩子拿着一个很脏烂苹果啃着吃。我上前把孩子苹果夺下，我说你不要吃，叔叔给你去买。我到了附近的超市买了一大包零食，带到天桥，给了孩子。
　　东西不的多，也就十来块钱。父亲要给我磕了一个头，我拦住，我说：“不必了。孩子抓了一个果冻，上来就吃。我说：“这不能直接吃，我用包里带的矿泉水把孩子黑手洗了下。给他演示如何剥果冻吃，孩子吃的很香甜。
　　孩子方言很重，还好我能听懂。孩子说：”真好吃。”孩子问到：“这是什么做的？”我说：“是大海里一种菜做的。”孩子继续问：“这种菜是甜的吗？”我说：“不是，它没有味道。你吃的里面甜，是放糖了。”我只能这样解释了。
　　我问了孩子父亲来历，我告诉他：“不管怎么样，要带孩子去上学。回家也许是一种办法。”孩子父亲点头答应，他说：“过几天，我们就回去。”我临走的时候，给他们留下了五十元。
　　我直接给孩子说，果冻是海里菜做的。我想，他很难理解。果冻的主要成分是琼脂，是一种重要的植物胶。它主要是用石花菜提炼的。
　　石花菜有可称海冻菜、红丝。它呈半透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩。是一种常见的海菜。把它放到锅里熬制，形成冻。佐以醋、蒜、盐就是石花菜凉粉，是我国沿海民间常见的小吃。

　　有的地方做石花菜凉粉，熬制时加糖，有时还加入果汁，做出来就是一种原始的果冻。现在食品加工企业生产果冻方法和此就很相同。
　　后来我在天桥上再没有看到他们。不知道那个孩子现在如何，按年纪他已经到上四五年级的时候。希望他能好好上学，过得快乐。
　　日期：2007-8-2　22:03:42
　　蔬菜系列 四十七紫菜
　　明朝开国皇帝朱元璋接到一个奏折，上奏折的是他的老伙伴汤和的。洪武元年（1368年），汤和被任命为征南将军处理东南防务。汤和两个部将在昌国州（现在的浙江舟山市）秀山岛干预当地百姓的民事纠纷，被民众活活打死。汤和迁怒于昌国州百姓。他上奏折说：“昌国的百姓勾结倭寇，百姓多为盗贼，是不可教化的刁民。应该把他们全部迁往内地，严加看管。”朱元璋听信了汤和的奏报，下诏撤废昌国州。

　　昌国州的名士王国祚认为这太不合理，就亲自赴南京，劝阻朱元璋不要内迁舟山百姓。朱元璋作出了改动，把昌国州改为县，十万百姓迁到内地，舟山只留八千人。到了洪武二十年，则连县的废除，把百姓尽数迁到内地。实行严厉的海禁。
　　但是原来迁到内地百姓生活多困苦不堪。于是开始偷偷的迁回舟山。舟山物产丰富，因为迁回舟山船只大多是小船。不能远航捕鱼。所以许多百姓荡着小舟到海边采淡菜（淡莱为蚌类，蚌肉俗称水菜，因为曝干时不加食盐，故名淡菜）、紫菜为生。
　　明朝中叶中国沿海倭寇猖獗，舟山百姓屡遭杀戮，因为舟山居住百姓具有“不合法”的性质，因此很大一段时间，浙江官员对此不与理会。为了保命，当地百姓与倭寇做起了交易，因为日本人喜欢吃紫菜，紫菜成了重要的交易品。但当地官员往往就以此为作为“通倭”理由，捕杀了许多百姓。后来戚继光等剿灭沿海倭寇后，这种情况才得到了改变。官府也不象以前那样严禁百姓迁往舟山的。

　　紫菜在当时是很珍贵，是进贡皇家的珍贵食品，因为过去一直是人们采摘的是野生紫菜，野生的紫菜数量稀少。紫菜在中国的食用的历史很悠久，北魏《齐民要术》中记载浙江周边的岛屿都产紫菜。（吴都海边诸山，悉生紫菜），以及食用紫菜的方法。明代李时珍在《本草纲目》一书中以图描述了紫菜的形态和它的采集方法，还列举紫菜药用疗效。