日期：2011-12-01 10:07:09

　　●●●●●宋人爱“斗鸡”●●●●●
　　宋人爱斗鸡，北宋杨彦龄《杨公笔录》写道：“世人以斗鸡为雄。”
　　宋人斗鸡之盛，体现在民间，北宋孟元老《东京梦华录》记载开封城民间社火演出，“自早呈拽百戏，如上竿、趯弄、跳索、相扑、鼓板、小唱、斗鸡……”，斗鸡表演是开封城市民普遍喜爱观赏的百戏之一。南宋吴自牧的《梦粱录》与耐得翁的《都城纪胜》“闲人篇”中都记载了临安城有专门从事斗鸡行业的“闲人”。南宋周密《武林旧事》还记载临安城的蒋苑用斗鸡表演招引游客消费，“秋千、梭门、斗鸡、蹴鞠诸戏事以娱游客。”

　　梅尧臣《晚泊观斗鸡》诗曰：“舟子抱鸡来，雄雄跱高岸。侧行初取势，俯啄示无惮。先鸣气益振，奋击心非懦。勇颈毛遂张，怒目眦裂盰。血流何所争，死斗欲充玩。应当激猛毅，岂独专晨旦。”此诗正是描写宋代船夫渔民们斗鸡之场景。王得臣《麈史》记载：“元宪宋公（宋庠）留守西都，值蝗灾，科民畜一鸡，云不惟去蝗之害，亦可字养。令民悉呈所畜，鸡既集，纷然而斗，莫能闲止。邑前百姓喧阗塞路，共观斗鸡而罢。”这些都说明宋人是多么喜爱斗鸡。

　　张纲诗曰：“系马翠楼下，斗鸡花树傍。飞毛惊辟易，喋血壮摧伤。奋击方乘势，欢呼忽擅场。”梅尧臣诗曰：“斗鸡旗底蓬蓬鼓，逐胜争名利害关”、“却入上苑看斗鸡，击球弹金无不为”、“诚知豪侠自快乐，东郊南陌竞斗鸡。”张舜民诗曰：“宝马嘶风车击毂，东市斗鸡西市鞠。”陆游诗曰：“斗鸡南市各分朋，射雉西郊常命中。”这些诗歌皆可见宋人的斗鸡之风之盛。
　　冯山《牟仲甫作鸡，终有意趣，为予写斗鸡，矜骄自得、犹有余勇，因以绝句题其画云》：“忘身为利得忘形，弃弹庄生只自惊。嗟汝虚骄气方盛，何时全得似无情？”宋人不仅歌咏斗鸡，还把斗鸡画入书画中，皆可见宋人对斗鸡的喜爱。
　　杜龙沙词云：“白苎衫，青骢马。绣陌相将，斗鸡寒食下。”赵挕逗辰荚凹鞘隆肥唬骸俺枪嘌躺ⅲ荚安嗜粘ぁ６芳旖醭幔纹镒纤跨帧Ｓ械愫郏奕瞬幌Х肌＝銎椿湟槿プ沓上纭！彼吴浴堕潞场肥唬骸熬山谒淞桑卸几晃锘Ｓ行泄倩Я奘非交āＲ行停懦“瘞页怠＝殖九搪碓铮魅斩芳π薄Ｌ＞辖冢刁锕笾骷摇＝鹜杷媛渌蓿空下页肌Ｋ罚绯す挠铡３乇呷缩罾锟鸵裂恰；驯雠淌ⅲ忝哟推芳巍Ｖ挥ν踉蠛瘢欣直樘煅摹！倍芳σ彩撬未辰诶镏诙嗟拇车挠槔直硌萁谀恐弧�

　　曾布诗曰：“魏豪有凭燕，年少客幽并。击球斗鸡为戏，游侠久知名。”曹勋诗曰：“结客少年场，骅骝从驌驦。斗鸡横大首，错骑卷平冈。”贺铸诗曰：“斗鸡走狗春风颠，付与垣东恶少年。”李曾伯诗曰：“走马斗鸡年少趣，椎牛酾酒军中乐。”可见宋代少年们是多喜爱从事斗鸡运动的。陈普诗曰：“斗鸡走马醉高阳，今日归来两鬓霜。”高斯得诗曰：“鞭凤笞鸾劳梦想，斗鸡走狗好沉浮。”在古代“斗鸡”往往与“走狗”联在一起，“斗鸡走狗”被喻为游手好闲子弟不务正业的戏玩。

　　宋人斗鸡一般是和赌博紧密的连在一起的。赵文词云：“斗鸡走狗，呼卢蹴鞠，平生把臂江湖旧。”张咏诗曰：“斗鸡破百万，呼卢纵大噱。”晁补之诗曰：“斗鸡逐狐兔，六博呼一掷。” “呼卢”是中国古代一种传统的赌博游戏，“六博”是中国古代一种棋弈，亦可用于赌博。宋代的斗鸡赌博之风很盛，赌得一般都很大。周去非在《岭外代答》记载：“鸡之产番禺者，特鸷劲善斗。其人饲养亦甚有法，斗打之际，各有术数，注以黄金，观如堵墙也。”

　　周去非还在《岭外代答》中纤细介绍了宋代的驯养斗鸡之法：“凡鸡，毛欲疏而短，头欲竖而小，足欲直而大，身欲耸而长，目欲深而皮厚，徐步眈视，毅不妄动，望之如木鸡，如此者每斗必胜。”“人之善鸡也，结草为墩，使立其上，则足尝定而不倾；置米高于其头，使耸膺高啄，则头常竖而觜利；割截冠绥，使敌鸡无所施其觜；剪刷尾羽，使临斗易以盘旋。常以翎毛搅入鸡喉，以去其涎，而掬米饲之。或以水噀两腋。调饲一一有法。至其斗也，必令死斗，胜负一分，死生即异。盖斗负则丧气，终身不复能斗，即为鼎食矣。然常胜之鸡，亦必早衰，以其每斗屡滨死也。斗鸡之法，约为三间。始斗少顷，此鸡失利，其主抱鸡少休，去涎饮水以养其气，是为一间。再斗而彼鸡失利，彼主亦抱鸡少休，如前养气而复斗，又为一间。最后一间，两主皆不得与，二鸡之胜负生死决矣。”

　　黄庭坚《养斗鸡》诗曰：“峥嵘已介季氏甲，更以黄金饰两戈。虽有英心甘斗死，其如纪渻木鸡何。”张纲《次韵黄尧翁斗鸡》诗曰：“约斗提笼出，无哗倚壁看。祸心藏芥羽，碎首湿朱冠。”夏竦诗曰：“场上斗鸡金作距，槛前妆鉴玉为台。”柳永词云：“金鸡芥羽，少年驰骋，芳郊绿野。”可见宋代斗鸡还要给鸡装扮甲刃。周去非在《岭外代答》中介绍了宋代广州番禺斗鸡的“芥肩金距之技”，他写道：“鸡始斗，奋击用距，少倦则盘旋相啄。嘴牢不舍，副之以距。能多如果者必胜，其主喜见于色。番人之斗鸡又乃甚焉，所谓‘芥肩’、‘金距’，真用之。其‘芥肩’也，末芥子掺于鸡之肩腋，两鸡半斗而倦，盘旋伺便，互刺头腋下，翻身相啄，以有芥子能眯敌鸡之目，故用以取胜。其‘金距’也，薄刃如爪，凿柄于鸡距，奋击之始，一挥距，或至断头。盖‘金距’取于其始，‘芥肩’取胜于其终。”“芥肩”大概就是将芥末辣粉抹在斗鸡的肩腋部，争斗之中芥粉可以迷伤敌方斗鸡的眼睛。“金距”就是在斗鸡之爪趾安装上的刀刃，刀刃之锋利甚至可以削掉鸡头。可见宋代广州番禺斗鸡的惨烈血腥场面。李流谦诗曰：“雄鸡斗不解，血溅头上冠。”宋人斗鸡很疯狂。

　　宋人不仅斗鸡，甚至还斗鹧鸪、斗荏雀、斗山鹊。洪迈《容斋随笔》记载：“竹鸡之性，遇其俦必斗。捕之者扫落叶为城，置媒其中，而隐身于后操网焉。激媒使之鸣，闻者随声必至，闭目飞入城，直欲前斗，而网已起，无得脱者。”竹鸡又称竹鹧鸪。宋祁《益部方物略记》记载：“荏雀，每岁荏熟则群至食其实，性好斗，人捕之裒钱，使决胜负，闾里嘈观，至一雀值数千钱。”梅尧臣《韩持国邀赋斗山鹊》诗曰：“俗有巧斗心，畜此巧斗禽。搏击无迅节，爪嘴自相侵。胡能知远人，角胜合百金。凤凰安在哉，徒此望丹岑。”宋人斗鸡、斗鹧鸪、斗荏雀、斗山鹊皆体现了宋人好斗、好玩的性格，也体现了宋人不断追求精彩多姿、充满情趣的幸福生活。