居里夫妇品行我很赞佩，在那个时候胡萝卜有很大一部分是作为饲料使用。穷苦人才经常食用胡萝卜，他们夫妇经常拿胡萝卜当主食，日子困苦可想而知。
　　胡萝卜是荷兰人“国菜”之一。这里面有一个故事。在1794年5月26日气势汹汹的西班牙军队包围了荷兰莱顿城。西班牙军队下了最后通牒，要么投降，要么屠杀。可是荷兰人就是不投降。由于荷兰军民拼命抵抗，西班牙人一时也打不下城池，于是西班牙人开始长期困城。后来城中断粮。城里荷兰人靠胡萝卜、马铃薯、葱头为食物。一直到10月3日援军赶到，并掘开水坝。赶跑了西班牙军队。于是荷兰政府宣布这三种菜为国菜。并规定每年10月3日，全国人民都要吃胡萝卜，以示不忘那个艰难岁月。

　　这是缘于1794年5月26日，西班牙侵略军包围了荷兰莱顿城，当地军民死守抵抗，后来城中绝粮，守城军民靠食用胡萝卜。马铃薯和葱头坚持到10月3日援军到来。为了纪念这次解围，荷兰政府宣布这三种菜配在一起作为国菜，并规定每年10月3日，全国人民都要吃胡萝卜，以示不忘艰难岁月
　　胡萝卜被予为国菜这个地位可很高啊，胡萝卜原产在阿富汗，在十世纪的时候传入欧洲。中国是元代初引入的。明代李时珍《本草纲目•菜一》写到“:元代时候它从西域传来，因为味道有些象萝卜”。故此命名。
　　胡萝卜营养丰富，特别是里面的胡萝卜素可以在身体内转换成维生素A，在印度素食者往往有夜盲症，就是因为维生素A 多存在于动物体内（尤其是肝脏）。而印度民族英雄却没有这样症状，就是他喜欢吃胡萝卜。因为胡萝卜还被予为小人参。
　　胡萝卜生吃熟吃都可，也可以做腌菜。现在超市上有卖糖渍处理胡萝卜片，味道不错，有的mm就喜欢这东西。
　　人们常说兔子爱吃胡萝卜，可能它喜欢那种清脆。小时候把煮熟胡萝卜给兔子吃，它连看都不看。不过它吃煮熟的白萝卜（要脆一些的），生的不好好吃。原来它也怕辣啊！
　　日期：2007-7-3　16:54:13

　　老是出错字,上一个大家不要看了。改一下。
　　蔬菜系列十七：胡萝卜
　　黑烟滚滚，大锅里沥青不停沸腾。与之伴随的是一股刺鼻的味道。周围已经早已没有什么鸟雀，连老鼠都纷纷逃窜。因为它们没有佩带防毒面具。一个青年妇女用棍子搅动着锅里的沥青。这种日复继夜劳作她已经持续了三年。她是玛丽居里，她是我们熟悉的居里夫人。她如此劳作是为了提炼一种神秘的元素。沥青锅不远处是一个简易窝棚，这个窝棚甚至比不上富人家的狗窝。那是上级恩赐给他们夫妇的研究场所。三年前夫妇向巴黎大学申请资金和实验室，坐在转椅的头头白眼一看这位年轻夫妇，不屑一顾，大笔一挥，给你们一个窝棚。这个窝棚绝对不错，冬凉夏暖的，我们给你一个窝棚都已经不容易了。提炼新元素的沥青铀矿价格很昂贵，夫妇用把微薄的生活费挤出来一点点的购买，前后买了七八吨。

　　天已经黑了，居里夫妇早已疲惫不堪。回到窝棚，点上一盏小灯。皮埃尔居里对妻子说，该开饭了。饭端了上来了，是一小盆胡萝卜。粉红颜色给这个昏暗小棚带来些许生气。夫妇俩相对而食，虽不是牛排，烧鹅。但夫妇两个照样吃的香甜。盆里剩三个胡萝卜了，居里夫人抹抹肚子说自己吃饱了，皮埃尔居里不答应，让分食之。夫人再没有回绝，笑而与夫君分食之。

　　一年后他们终于提炼出那种微量元素，他们起名叫镭。有人建议他们用它换钱，他们回绝了。最后把它捐献给了研究癌症的实验室。
　　提炼出镭四年后的一天（1906年），皮埃尔居里想给自己妻子买一点礼物，这么多年了，他几乎没给自己的买过东西。在过完庆祝晚会后，他匆匆赶去商店买了一对耳环。虽然不是那么值钱，但精致造型，他想妻子一定会喜欢的。他想赶快赶回家，于是他加快了脚步。他心里想着耳环妻子一定会喜欢的，他不由笑着。街上嘈杂与他毫无关系。突然一个飞驰马车疾驰而过，他感到自己飞了起来，意识一片模糊。他仿佛看到自己妻子带着那耳环对着他笑。

　　半夜居里夫人接到一个噩耗，与相濡以沫的夫君去世了。
　　居里夫妇品行我很赞佩，在那个时候胡萝卜有很大一部分是作为饲料使用。穷苦人才经常食用胡萝卜，他们夫妇经常拿胡萝卜当主食，日子困苦可想而知。
　　胡萝卜是荷兰人“国菜”之一。这里面有一个故事。在1794年5月26日气势汹汹的西班牙军队包围了荷兰莱顿城。西班牙军队下了最后通牒，要么投降，要么屠杀。可是荷兰人就是不投降。由于荷兰军民拼命抵抗，西班牙人一时也打不下城池，于是西班牙人开始长期困城。后来城中断粮。城里荷兰人靠胡萝卜、马铃薯、葱头为食物。一直到10月3日援军赶到，并掘开水坝。赶跑了西班牙军队。于是荷兰政府宣布这三种菜为国菜。并规定每年10月3日，全国人民都要吃胡萝卜，以示不忘那个艰难岁月。

　　胡萝卜被予为国菜这个地位可很高啊，胡萝卜原产在阿富汗，在十世纪的时候传入欧洲。中国是元代初引入的。明代李时珍《本草纲目•菜一》写到“:元代时候它从西域传来，因为味道有些象萝卜”。故此命名。
　　胡萝卜营养丰富，特别是里面的胡萝卜素可以在身体内转换成维生素A，在印度素食者往往有夜盲症，就是因为维生素A 多存在于动物体内（尤其是肝脏）。而印度民族英雄却没有这样症状，就是他喜欢吃胡萝卜。因为胡萝卜还被予为小人参。
　　胡萝卜生吃熟吃都可，也可以做腌菜。现在超市上有卖糖渍处理胡萝卜片，味道不错，有的mm就喜欢这东西。
　　人们常说兔子爱吃胡萝卜，可能它喜欢那种清脆。小时候把煮熟胡萝卜给兔子吃，它连看都不看。不过它吃煮熟的白萝卜（要脆一些的），生的不好好吃。原来它也怕辣啊！
　　日期：2007-7-4　9:39:09
　　蔬菜系列十八 豇豆

　　刘姥姥这个人虽然在红楼梦里出场次数不是很多，但是却能给人留下深刻的影响。她好歹也算乡下土财主，但自从进了大观园。见得吃得用得都让这位刘姥姥飘飘然如上九天。说实话这人很实在很朴实，开饭的时候人家给她用的是象牙镶金的筷子，她一拿就开口说“这叉爬子比铁锹还沉，我怎么拗过它啊”（象牙密度比普通筷子大将近三倍，亏得她没用金筷子，过去书上有用金筷子的，筷子将近斤把重，用此筷者要有一定臂力和腕力才行，估计可能拿此锻炼身体）。一句话就点出富贵人家讲阔气不讲实用。贾母吃饭的时候对刘姥姥说道：“请”。刘姥姥站气来言道：“老刘,老刘,食量大似牛,吃一个老母猪不抬头。”就这一句话，史湘云撑不住,一口饭都喷了出来,林黛玉笑岔了气,伏着桌子喊嗳哟,宝玉早滚到贾母怀里。刘姥姥到来确实给大观园添了不少生气。

　　刘姥姥在呆一段时间，要走了除了给她送她衣物、银子外。还特地嘱咐下回再来的时候让她带些乡下干菜。其中就有豇豆干。贾府上下都喜欢吃豇豆干，特别是它与猪肉红烧后，味道十分鲜美。（见《红楼梦》第四十二回，平儿对刘姥姥说：“到年下,你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆, 扁豆,茄子,葫芦条儿各样干菜带些来,我们这里上上下下都爱吃。）

　　说到豇豆干我们老家就经常晒着吃，一晒就是就好几大袋。拿它与腊肉相烹是我的最爱。
　　豇豆是一种常见的蔬菜，又可叫饭豆、长豆角、腰豆。原产在印度和非洲东北部。在汉代开通西域道路后传入中国。