山楂树并非俄罗斯民歌，它原名《乌拉尔的山楂树》，诞生在上世纪五十年代初的苏联，，它是当时的诗人拉德金和作曲家皮里别科共同合作的结晶。上世纪五十年代中期随着大量的俄罗斯歌曲传入中国，由于山楂树曲调优美、浪漫很快被流传开来。特别是当时的年轻人，更对它迷恋，为它而痴迷。青春、爱情是不分国界的，他们共有的是火热的青春、对甜蜜爱情的企盼。那开满白花的山楂树就是这企盼的象征。

　　三十多年前一群青年响应号召上山下乡。他们就是知青，青春就在绿色原野中扎根，辛勤的劳作压抑不住人们对爱情追求，他们共有着对山楂树的迷恋，田野中，大树下，年轻人偷偷掏出口琴，吹奏出悠扬曲声，那青春热血在血管中奔流。
　　现在的他们已不在年轻，那丝丝白发已印在头上。打开录音机，那一曲悠扬山楂树再次荡漾。那一份火热又上心头。那份美丽爱是单纯的，忧愁也是单纯。正如有人说过那样，他们所怀念的，或许不单纯是这样美丽的音乐，而是那个青春年华里，所承载的美好信念，还有，他们洒下的热血和汗水。流年似水，似水流年，却有一朵朵山楂花，繁密地开在他们记忆的枝头，让他们在追忆往昔时，不会迷了路。

　　附：山楂树歌词。
　　歌声轻轻荡漾在黄昏的水面上，
　　暮色中的工厂已发出闪光，
　　列车飞快地奔驰，车窗的灯火辉煌。
　　山楂树下两青年在把我盼望。

　　当那嘹亮的汽笛声刚刚停息，
　　我就沿着小路向树下走去。
　　轻风吹拂不停，
　　在茂密的山楂树下，
　　吹乱了青年旋工和铁匠的头发。
　　白天在车间见面，我们多亲密，

　　可是晚上相见却沉默不语。
　　夏天晚上的星星看着我们，
　　却不明白告诉我，他俩谁可爱。
　　秋天大雁歌声已消失在远方，
　　大地已经盖上了一片白霜。
　　但是在这条崎岖的山间小路上我们三人到如今还彷徨在树旁。

　　他们谁更适合于我心中的意愿？
　　我却没法分辨，
　　我终日不安。
　　他们勇敢又可爱呀，人都一个样，
　　亲爱的山楂树呀，我请你帮个忙！

　　啊，茂密的山楂树呀，白花满树开放；
　　啊，山楂树山楂树，你为何要悲伤哦，
　　最勇敢，最可爱呀，到底是哪一个？
　　哦，山楂树
　　日期：2007-8-19　11:27:42

　　（二）冰糖葫芦的法宝
　　“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸”这首《冰糖葫芦》大家都熟悉把，它是童年的回忆。难以忘怀的滋味，那红色糖衣下酸酸甜甜的果子就是山楂果。它如那红色的玛瑙，诱惑着童年的我。吃到那酸中带甜的滋味，让人的心儿都荡漾。那时我感到自己多么幸福舒畅。
　　山楂，又叫“山里红”、“胭脂果” 是人们常见的水果。它夏天开花，秋天结实，山楂果红艳好看，酸甜适口受到许多人喜欢。鲜果长用来做糖葫芦。或深加工成果丹皮或山楂片。
　　说到果丹皮或山楂片，它也是难以忘却的童年回忆之一。小时候，可没有什么KFC之类东西，五分钱一卷的果丹皮是我常吃的零食。它一卷卷立在学校小卖部大盒子里，就如立正的战士一般。它与酸梅粉、豆沙冰棒等构成了对那时候我对食这个字记忆。姐姐有一个小罐里面放着好多硬币，我没事就拿几个，化为果丹皮等小吃进入肚子，让姐姐一顿好说。

　　山楂在中国种植时间很悠久。西汉初就有种植，晋朝葛洪的《西京杂记》记载“初修上林苑，群臣远方各献名果异树，亦有美名，以标奇丽......查三，蛮查，羌查、猴查。. 蛮查，羌查、猴查都指的是山楂，只是品种不同而已。在欧洲种植时间也很悠久，欧洲人还认为山楂可以阻挡恶魔和邪恶的魔术，山楂往往被种在院子和田野的边上作为屏障。

　　山楂可口，它还有不错药疗作用。它中含有山楂酸等多种有机酸，并含解脂酶，进入胃后可以促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食。但由于它含酸量高对牙有腐蚀作用，所以不要多食用，且食用后要注意及时漱口刷牙。另外山楂帮助消化但却刺激肠胃，因此脾胃须弱者不宜多食。

　　僧人知一曾作一首《吟山楂》，诗中言道：“枝屈狰狞伴日斜，迎风昂首朴无华。从容岁月带微笑， 淡泊人生酸果花。” 这里狰狞并不是可怕的意思，而是指的它枝干曲折。尽管枝干曲折多变，在风中它依然挺拔而立，它生活山间，果小花白而并不引起人们的注意，皇家更不把它列为鲜美之物，只是偶尔用它配药。它以淡泊面对世间。诗人厌倦世间嘈杂，才归依佛门，这份淡薄正是他所求。

　　山楂虽小，但灾荒之年，人们常用它做充饥之物（明朝被列为救荒之物之一），救活不少的百姓，它质朴却意义重大。富人虽不注意它，普通百姓却都喜爱它，你看冰糖葫芦好吃，法宝就在于有它。让我们再唱起那首歌“都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸”。
　　日期：2007-8-21　10:37:15
　　水果系列八木本粮食——柿子
　　仲秋，柿子树上柿子一个个红艳可爱，谚语说：“七月小枣八月梨，九月柿子上满集。”老家在陕西关中，那里人们多植柿树，在这个季节里把柿子采摘下来，放在缸里闷制（里面放梨加快成熟）。几天后柿子就变软，一个个晶莹剔透，红若玛瑙，甜如蜜糖。我们那里还有一个硬柿子，它是在水缸放入晾温的开水，再拌入草木灰，放入青柿子，覆盖高粱叶子保温，再盖密封缸子，泡制一天而成。它吃起来清脆可口，是另外一种滋味。

　　在老家，外婆用熟好的柿子去皮、去蒂拌上面粉，和成面团，和好的面团呈橘红色十分好看，把面团分成许多小块，再把小块面擀成饼子。用油把饼子烙熟。这就是我特别喜欢吃的柿子饼，它颜色棕红可爱，十分的香甜可口。小时候从新疆回来后，第一次在外婆家吃，一次就吃了好多，吃的肚子胀了好几天。就是那样子，还惦记吃它。

　　西安有一种黄桂柿子饼特别有名，它做法与我老家的基本相同，只是它的有馅，其馅是用黄桂、桃仁、青红丝等调配而成。它是西安著名的小吃之一。关于黄桂柿子饼来历有下面一个传说。
　　1664年正月，李自成在西安称王，定国号大顺，建元永昌，改西安为西京。随后率军东渡黄河，进军山西。在临行时，由于关中连年灾荒，李自成部队粮食短缺，临潼县附近的老百姓就用熟透了的火晶柿子拌上面粉，包上馅，烙成柿子面饼让义军兵士带些在路上当干粮吃。由于这种柿面饼味道甜美可口，食后耐饥，很受义军将士称道。为了纪念李自成和义军，每年柿子成熟时，临潼百姓家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久就演变成了今天的黄桂柿子饼。

　　柿子在中国种植时间很久，两千多年前《说文解字》就记载，“柿．赤实果也”
　　，开始只是在庭院种植，由于在中国帝王权贵的心目中，柿子的金黄色则显示高贵，因此常被用于庄严之所。在陵寝、宗庙等地方大面积栽培，形成大片的柿子林。魏收编纂的《魏书—太祖本纪》里有记载“营梓宫，木柿尽生成林” 梓宫指的就是陵墓。
　　柿子含糖量高，加工成柿饼，能储存很长时间，可以在灾荒之年代粮充饥。为此古人云：“五谷不登，百姓倚柿而生”。民国十八年（1929年）.陕西大旱，饿殍满地，我的曾祖一家就靠攒下的柿饼渡过了难关，可以说是柿饼救活了那时不少人家。因此柿子被誉为“木本粮食”。