“达板城的石路硬又平啦，西瓜呀是大又甜啦 ，达板城的姑娘辫子长呀。 两个眼睛真漂亮。”这首歌大家都熟悉。它是尊称为“西北民歌之父”的民族音乐家王洛宾整理编曲的。至今已经有七十年的时间。达板城位于乌鲁木齐到吐鲁番之间路上。距离乌市大概有八十多公里。从古至今就是联系南北疆的咽喉之地。具有丰富水资源，有着很宽广的大草原，这和四周都是寸草不生的山脉相比显得特别珍贵。由于各民族通婚的结果，诞生了美丽的达板城姑娘。她们有着大大蓝眼睛，高鼻,齿白唇红,曲线玲珑,有种挺拔的性感.，.蓝天白云,森林草原,沙漠戈壁,雪山高原,骏马毡房都是她们最美的外衣.她们与美丽的风景融为一体,风景也因此更为人所恋.。

　　但是由于当地姑娘漂亮了，他们认为漂亮姑娘不外走。近亲结婚现象很多。长此下去，达板城姑娘就没有以前美丽了。另一个这里风沙特别大，除非姑娘不出去，她的皮肤很难保持柔嫩。但是不管如何天山两边维族姑娘还是的确漂亮。
　　歌里面提到西瓜。那可是新疆的一大特色。小时候我在新疆居住了十年。我对这深有感受。除高寒山区外，新疆各地都产西瓜。每到瓜熟时节，城市、小镇都有瓜市、瓜铺，村口、公路边，大多搭起卖瓜的凉棚。新疆人买西瓜，一买就是十来个、几十个，用麻袋装，小车拉。在新疆，充足的日照让西瓜变得更为甘甜，甜的如蜜。小时候，家里有地窖，夏末秋初时把它们储存在地窖里。到了冬天都能吃到甜美的西瓜。清代纪晓岚就惊叹新疆西瓜的甘甜，写道：“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾顾煮茶。””

　　新疆是中国最早种植西瓜的地方。西瓜原产之非洲东北地区。考古学者研究认为，人类将野生西瓜改变为人工栽培，其历史至少已有四千多年了。根据记载，西瓜在当时的饮食文化中，地位相当高，不但是解渴的水果，也是相当重要的营养来源，古埃及人甚至将西瓜当作君王的陪葬品，一起放于棱墓中。古埃及人制作木乃伊延续君王生命，而西瓜则被认为是延续生命的营养补给品。由于西瓜具有明显形色美的特征，所以在古埃及艺术家的绘画作品中，也不乏西瓜之画面。西瓜在九世纪的时候传入我国新疆地区。据11世纪文献中的记载。10世纪时，今南疆及中亚地区已广泛种植西瓜了。在吐鲁番那古墓中出土了1000多年前的西瓜籽，在吐鲁番文书九世纪文书中也有西瓜记载。

　　西瓜之名始见于《新五代史•四夷附录》。上面记载，契丹会同十年(947年)，契丹国主耶律德光南侵中原，遇到人民强烈反抗，病死在途中。宣武军节度使萧翰率众北归，虏同州郃阳县令胡峤。并任命他为萧翰掌书记。胡峤随萧翰部入契丹国内，在那里居住了7年。周广顺三年(953年)胡峤乘机逃回汉地以后，他撰写了一部《陷虏记》，其中记载了他在契丹七年生活纪录。上面说在松辽平原已经开始种植西瓜。它是契丹攻破回纥得到种子。它是用牛粪覆盖种子然后发芽，大小和中国的冬瓜差不多，味道十分的甜。”

　　中原种植时间应该比较晚了，北宋大型类书《太平御览》，上面详细记载了各种瓜果的名称和特征，然不见有西瓜之名。还有作于南宋初年的《东京梦华录》，在回忆都城汴京不同时节的各种瓜果时，亦未提及西瓜。这说明当时中原地区还没有西瓜，至少没有普及。
　　西瓜种植见与记载已经是在南宋时期了。诗人范成大做了《西瓜园》一诗，云：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。形模濩落淡如水，未可葡萄苜蓿夸。””西瓜在此时在中国慢慢得到推广。南宋的文天祥就写了一首《西瓜吟》：“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”用刀剖开西瓜，就如打破绿色玉瓶。瓜瓤如同千点红色樱桃，瓜子如同水晶一般点缀其中。吃下西瓜会发出嚼雪般的沙沙声。这种诗生动写出了西瓜形象。

　　西瓜是夏天消暑佳品。翠绿的的瓜皮、墨绿的条纹，切开后的红瓤黑籽，活色生香；不吃都有一股特别诱惑力。再吃一片西瓜，一股甘凉沁入心脾，暑消神清，无比凉爽。早在南宋时候，人们已经知道镇凉后的西瓜更能清暑解渴，土方法是把整个西瓜放在竹篮中，潜入水井中，浸泡半天再捞出。金代王予可在《咏西瓜》诗中描述了井镇西瓜的情景:“一片冷裁潭底月，六湾斜卷陇头云。”

　　明代汪颖在《食物本草》中说:“西瓜性寒解热，有‘天生白虎汤’之号”。“白虎汤”由石膏、知母、甘草、粳米四味药组成，是医圣张仲景创制的治疗气分热盛的千古名方，把西瓜比作天生白虎汤，是形容西瓜清热解暑的效果神奇。
　　西瓜味好，但不容易挑到味道美的西瓜，西瓜熟没熟得看先看形状，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。二是听声音，一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的“冬冬”或“得得”声，是未熟的象征；声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音，才是成熟的标志。三是掂重量，生瓜含水量多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重就比生瓜轻些。

　　写着，写着。更加思念新疆的西瓜了。口水不由打转。虽然老家是陕西，但更加迷恋自己出生地。特别是那里水果，那种美味是终生忘不了。
　　日期：2007-9-10　23:01:50
　　水果系列十八千年美味飘——甜瓜
　　映入人眼帘是一片片茫茫黄沙。无边无际，不知何处是尽头。偶尔可以看到骆驼刺、梭梭等耐旱的植物。伴着驼铃叮当作响，一行四十多峰骆驼缓缓而行。这个队伍头领是哈密藩王额贝都拉。十六世纪末康熙西怔准噶尔，哈密归顺中国。康熙仿蒙古例，将哈密维吾尔部族编为蒙古镶红旗回部。仍让额贝都拉统领哈密。
　　理藩院郎中布尔赛来哈密编设旗队时，品尝了哈密甜瓜。认为这种甜瓜香甜可口可以作为贡品，敬献皇上，一定会赢得皇上的喜爱。路途那么遥远，布尔赛也许是随口说说。但是藩王额贝都拉却记在心上。于是专门划拨了种植贡瓜田地，让选择种瓜好手精心栽培。

　　也许是巧合。秋天到来时候，额贝都拉把成熟哈密瓜收获好的时候。就收到康熙邀请进京城诏命。额贝都拉的贡品除去哈密的土特产品小刀、鹿角、羊羔皮之外，就是精心培育的甜瓜。额贝都拉亲手挑选出100个甜瓜，个个都是色泽碧绿，网纹均匀，大小适中。接着就是请来编织能手，选用上等柳条，编成细密均匀、形象美观的驼筐，内衬马莲，外捆毛绳，每峰骆驼驮两筐，每筐驮两个瓜，加上其他贡品、食品和水，一行40峰骆驼就这样浩浩荡荡地上路了，这就是我们开始提到的镜头。

　　经过100多天跋涉。额贝都拉到京，卸驮检查，所驮之瓜居然还都完好。额贝都拉认为这是上苍的护佑。
　　在新年皇帝款待众臣朝宴上，群臣们品尝哈密所贡的这种味甘如密，奇香袭人的奇异瓜果，都觉得从未吃过这样的美味，但又都不知道是何神物，产于何地，就连康熙皇也感到新奇，当即征询群臣，布尔赛立即跪答：“臣在年初奉旨去哈密设旗编队，发现哈密这种甜瓜奇异，建议作为贡品，请皇上品尝，至于叫什么名字，微臣也说不清楚！”

　　额贝都拉一听皇上询问，诚惶诚恐，立即跪答：“此乃哈密所种之甜瓜，是微臣所贡。我们畏兀尔（维吾尔古称）人将甜瓜叫库洪，将哈密叫库木勒，意思就是甜瓜的丰收或丰产的地方。”康熙皇一听，十分高兴地接着说：“哈密既是甜瓜的丰产地，我们就瓜以地名，把这种甜瓜就赐名哈密瓜吧！” 额贝都拉和群臣们一听，全部离席跪拜，三呼万岁，感谢皇上亲赐瓜名。皇帝金口玉言，从此哈密甜瓜就叫哈密瓜了。

　　因为康熙皇赐名，哈密瓜一下子享誉全国，不仅新疆其他地方所产的甜瓜争叫哈密瓜，就连甘肃金塔寺所产的甜瓜也叫哈密瓜了。
　　哈密瓜是甜瓜的一种，有“瓜中之王”的美称，它形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，味道都十分甜美。